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L’agneau fermier du Quercy

Avec mes oreilles noires comme le tour de mes yeux, je suis reconnaissable entre mille. Le domaine favori de ma mère, ce sont les causses et les parcours entre les chênes. Les herbes qu’elle cueille au passage, parfumant son lait, donnent à ma viande ce goût suave et corsé. La couleur rosée de ma chair, son grain tout de tendreté, fondent aussi ma réputation. Mes gigots, carrés, épaules, préparés avec le respect qu’on leur doit, font fondre de plaisir les gourmets.



Réalisation :
Arche Conseil